Luxe 3-delige basisset 53mm/sage

 De Alle benodigdheden die nodig zijn voor een vliegende start vind je in deze set. Mister Barista legt stap voor stap en in de juiste volgorde uit wat de voordelen zijn van alle espresso tools. 

De versgemalen koffie distributeer je gelijkmatig in het filterbakje met de 53mm verdeler. Dankzij het gelijkmatig verdelen van de versgemalen koffie voor het tampen, voorkom je channeling. Het resultaat? Een verbeterde extractie en smaakbeleving. De kwalitatief hoogwaardige koffieverdeler verstel je eenvoudig en snel om zo aan de juiste diepte van de koffiedrager te voldoen. 

Na het verdelen is het tijd om de koffie samen te persen tot een compacte puck. De 53mm gekalibreerde tamper is gemaakt dat er niet scheef gedrukt kan worden en altijd dezelfde kracht op de puck wordt uitgeoefend, namelijk 13kg. Wanneer de puck bereikt is, mag gestopt worden met tampen en is de gewenste kracht uitgeoefend. Dit maakt het tampen nog makkelijker, gezien de juiste diepte altijd wordt bereikt en er niet scheef, te hard of te zacht getampt kan worden.  

Tijdens het brouwen weeg je de output van jouw machine af met de 0.1gram precisie weegschaal. De ratio van input (bonen, ±18gr) en output (koffie ±40gr) hoort vaak rond de 2.0 en 2.5 te zijn. Met de ingebouwde timer houd je de extractie tijd van jouw shot espresso bij. Vaak wordt een extractietijd tussen de 25 en 35 seconden aanbevolen.

De 53mm 3-delige basisset is geschikt voor alle machines met een diameter van 53.3mm. Dit zijn onder andere bijna alle modellen van Sage, Solis en Breville. Let op; sommige machines van Sage, Solis en Breville hebben een diameter van 58.5mm. Bekijk hier de maatpagina.